绞股蓝又名七叶胆，为葫芦科绞股蓝属植物。主要分布在东南亚及我国秦岭以南诸省区及长江以南的广大地区，资源丰富。据普查考证，陕西安康地区因其独特的气候和相对优越的自然环境．非常适宜绞股蓝的生长，已被列入中国绞股蓝原产保护地和第一个有机绞股蓝基地(无化肥、农药污染)。绞股蓝中含有皂甙、多糖、黄酮类化合物、有机酸和微量元素等多种化学成分；其中含有83种单体皂甙，为人参二醇、三醇的异构体6种与人参皂甙相同．含量高出三倍，RD是人参的8倍，被称为“第二人参”。绞股蓝能够有效
地保护心、脑、血管和肝脏，降低血脂、胆固醇转氨酶、调节免疫和抗诱变，在抗衰老、抗疲劳、抗辐射和消除自由基的同时改善神经系统功能、抗溃疡、抑制胆结石形成和调节内分泌。
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