铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代，起源于安溪县清雍正三年(公元1725年)。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分。铁观音具有清心明目、杀菌消炎、减肥美容和延缓衰老防癌症、消血脂、降低胆固醇、减少心血管疾病及糖尿病、敌烟醒酒等功效。铁观音畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。
